芋圆的简单做法

时间:2024-02-22 17:44:53
芋圆的简单做法

芋圆的简单做法

芋圆是一道著名的汉族小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点,通常最常见的吃法就是作为糖水或是奶茶,其实在家也能轻松做出好吃的芋圆哦,就连厨房小白也能上手哦,今天小编就把芋圆的做法分享给大家,一起来看看吧。

  芋圆的简单做法1

制作时间:50分钟

难易程度:简单

口味:微甜

分类:甜食

主食材:木薯淀粉55克、芋头100克、紫薯100克

辅料:细砂糖20克

步骤:

1、芋头、紫薯入锅大火蒸制30分钟;

2、取出,趁热压碎;

3、加入木薯淀粉;

4、混合成散沙状;

5、加入沸水搅拌至棉絮状;

6、用手揉成团;

7、搓成长条状;

8、切成颗粒;

9、撒上木薯淀粉防粘;

10、下锅煮好即可。

  芋圆的简单做法2

步骤1:

很抱歉的是记着做,忘记拍过程图了,不过很简单的步骤,只要木薯粉在手,肯定成功的。

步骤2:

先把红薯、芋头、紫薯洗洗放锅里煮熟,或者蒸熟。

步骤3:

把蒸熟的原料都各自放在碗里压成泥,我在压的时候放入了一点白糖,喜欢甜点的可以多放点。

步骤4:

然后稍凉之后,慢慢加入适量的木薯粉拌匀,搅拌的过程中太干就加点热开水继续拌匀,直到可以揉成面团一样。稍微软一点也没事,只要不粘手就行。(紫薯的颜色比较艳,个人感觉放个半个,颜色就已经很好看了,我放了一个,感觉颜色有点深,估计红薯、紫薯什么的也就是起个上色作用。)

步骤5:

然后就可以把面团揪一块下来,戳成长条,然后切成小块就行,形状什么的我是模仿店里,这个可塑性很强哦,可以做成自己喜欢的样子。有点橡皮泥的.感觉,哈哈

步骤6:

再然后就是把切好的小块放入烧开的水中煮熟,直到全部都漂在水面上就大功告成了,为了可以更加弹牙,可以过凉水或者冰水。

步骤7:

我在吃的时候,是先装了半碗红豆汤,调进炼乳,会有奶香,再加入芋圆,一碗芋圆甜点就好了。。。 过程图没了,最后的成品图还有几张,顺道传下(下面的都是红豆。。)

芋圆的烹饪技巧

紫薯可以少放点,我个人喜欢淡淡的紫色 红薯的颜色最好看有没有?淡淡的黄色,哈哈 还有芋头的也喜欢。 做好的芋圆在没下锅煮前可以放冰箱冷冻,下次吃的时候 拿出来煮就好了,至于芋圆汤里放什么,也可以随自己喜好。

  芋圆的简单做法3

1、南瓜、紫薯切块。

2、大火蒸熟出国捣成泥状,放入木薯粉,糖,面粉,揉成面团至芋圆大小

3、切丁

4、倒入南瓜丁、紫薯丁煮熟

5、煮熟后,捞出

6、即可食用

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