芋圆的简单做法

芋圆的简单做法

芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，通常最常见的吃法就是作为糖水或是奶茶，其实在家也能轻松做出好吃的芋圆哦，就连厨房小白也能上手哦，今天小编就把芋圆的做法分享给大家，一起来看看吧。

　　芋圆的简单做法1

制作时间：50分钟

难易程度：简单

口味：微甜

分类：甜食

主食材：木薯淀粉55克、芋头100克、紫薯100克

辅料：细砂糖20克

步骤：

1、芋头、紫薯入锅大火蒸制30分钟；

2、取出，趁热压碎；

3、加入木薯淀粉；

4、混合成散沙状；

5、加入沸水搅拌至棉絮状；

6、用手揉成团；

7、搓成长条状；

8、切成颗粒；

9、撒上木薯淀粉防粘；

10、下锅煮好即可。

　　芋圆的简单做法2

步骤1：

很抱歉的是记着做，忘记拍过程图了，不过很简单的步骤，只要木薯粉在手，肯定成功的。

步骤2：

先把红薯、芋头、紫薯洗洗放锅里煮熟，或者蒸熟。

步骤3：

把蒸熟的原料都各自放在碗里压成泥，我在压的时候放入了一点白糖，喜欢甜点的可以多放点。

步骤4：

然后稍凉之后，慢慢加入适量的木薯粉拌匀，搅拌的过程中太干就加点热开水继续拌匀，直到可以揉成面团一样。稍微软一点也没事，只要不粘手就行。（紫薯的颜色比较艳，个人感觉放个半个，颜色就已经很好看了，我放了一个，感觉颜色有点深，估计红薯、紫薯什么的也就是起个上色作用。）

步骤5：

然后就可以把面团揪一块下来，戳成长条，然后切成小块就行，形状什么的我是模仿店里，这个可塑性很强哦，可以做成自己喜欢的样子。有点橡皮泥的.感觉，哈哈

步骤6：

再然后就是把切好的小块放入烧开的水中煮熟，直到全部都漂在水面上就大功告成了，为了可以更加弹牙，可以过凉水或者冰水。

步骤7：

我在吃的时候，是先装了半碗红豆汤，调进炼乳，会有奶香，再加入芋圆，一碗芋圆甜点就好了。。。 过程图没了，最后的成品图还有几张，顺道传下（下面的都是红豆。。）

芋圆的烹饪技巧

紫薯可以少放点，我个人喜欢淡淡的紫色 红薯的颜色最好看有没有？淡淡的黄色，哈哈 还有芋头的也喜欢。 做好的芋圆在没下锅煮前可以放冰箱冷冻，下次吃的时候 拿出来煮就好了，至于芋圆汤里放什么，也可以随自己喜好。

　　芋圆的简单做法3

1、南瓜、紫薯切块。

2、大火蒸熟出国捣成泥状，放入木薯粉，糖，面粉，揉成面团至芋圆大小

3、切丁

4、倒入南瓜丁、紫薯丁煮熟

5、煮熟后，捞出

6、即可食用